Hjem
Brygging
Ølstiler
Våre brygg
Brygging
Definisjoner
Ølsmaking
Verktøy
Malterstatning
Humleerstatning
Gjærerstatning
SRM/EBC-kart
Kalkulatorer
Øl+mat
Øl og mat
Øl i mat
Øl til mat
Tilbakemeldinger
Kontakt
Nettbutikk
Humleerstatninger:
Navn:
Alfa:
Brukes i:
Erstatter:
Smak:
Type:
Chinook
10% - 14%
Pale ale, IPA, stout, porter, lager
Nugget, Columbus, Northern Brewer, U.K. Target
Mild til middels tung, krydret, piney og grapefrukt.
Begge
Galena
10% - 14%
Ale, porter, stout, ESB, bitter
Nugget, Pride of Ringwood, Chinook
Mild, lett, humlete og robust
Bitter
Horizon
11% - 14%
Ale, lager
Magnum eller a high-alpha hop
Mild humle
Begge
Nugget
11% - 14.5%
Lys lager
Columbus, Chinook, U.K. Target, Galena
Ganske tung med litt urter
Bitter
Columbus
11% - 16%
IPA, pale ale, stout
Nugget, Chinook, U.K. Target, Northern Brewer
Hyggelig, med skarp aroma
Bitter
Olympic
11-13%
Pale Ales
Chinhook
Mild til middels citrusaktig, krydret
-
Mosaic
12%
Som bitter i alle øl. Som aroma og smak i humledominerte øl
Tropisk frukt. Sitrus og furunål
Aroma
Nelson Sauvin
12% - 13%
Alle øl som domineres av humle. F.eks IPA
Riwaka, Motueka
Hvitvin, friske knuste druer, stikkelsbær, pasjonsfrukt, mandariner og grapefrukt.
Begge
Simcoe
12% - 14%
En bitter og aromatisk humle
Begge
Bitter Gold
12-14,5%
Tropisk, fruktig
Begge
Chelan
12-14,5%
Citrus, stenfrukt, fruktig
Bitter
Citra
13% - 15%
Amerikanske humledominerte lyse øl
Equinox, Hallertau Blanc, Kohatu
Tropisk frukt som mango og ananas
Aroma
Equinox
13% - 15%
Alle humledominerte amerikanske øl
Citra
Sitrus og tropisk frukt som sitron og papaya
Aroma
Magnum
13% - 15%
Alle øl, men mest lager, pilsner, stout
Northern Brewer
Kjent for en bitter verdi og kvalitet
Bitter
Zeus
13% - 17%
Columbus
Lett og aomatisk
Bitter
Admiral
13.5% - 16%
Ale
U.K. Target, U.K. Northdown, U.K. Challenger
Kjent for sitt bitterpotensiale
Bitter
Azacca
14% - 16%
IPA
Centennial
Frukt, sitrus, mango, annanas og furu
Aroma
Bravo
14% - 17%
IPA, Pale ale og Stout
Apollo, Zeus
Bitter
Millenium
15%
APA, Pale ale, Stout og Barley wine
Columbus, Nugget, Summit og CTZ
Mild urte og fruktaktig aroma
Bitter
Summit
15% - 17%
Pale ale, IPA
Columbus, Warrior, Simcoe, Amarillo og Cascade
Citrus, appelsin, mandarin og grapefrukt
Bitter
Tomahawk
15% - 17%
Ale
Columbus
Primært bitterhumle
Bitter
Warrior
15% - 17%
Ale, stout
Nugget
En bitter og aromatisk humle
Bitter
Ultra
2% - 4.1%
Lager, pilsner, hvete
Liberty, Hallertauer Tradition, Saaz
Veldig bra til fremragende humle, noen Saaz-lignende egenskaper. Aromatiske egenskaper som ligner på Hallertau
Aroma
Crystal
2% - 4.5%
Lager, pilsner, ESB
Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hallertauer
Mild og behagelig, krydret og blomstrende
Aroma
Saaz (Czech)
3% - 4.5%
Pilsner
U.S. Saaz, Polish Lublin
Veldig mild med behagelige humlekarakter, jordnær, krydret og urte
Aroma
Saaz (U.S.)
3% - 5%
Pilsner, lager, hvete
Czech Saaz, Polish Lublin
Mild og behagelig, jordaktig og krydret
Aroma
Hallertauer Mittelfrüh
3% - 5.5%
Lager, bock, hvete, og kanskje pilsner
Liberty, German Tradition, Ultra
Mild og lett
Aroma
Celeia
3% - 6%
English ale, lager, american lager, pils
Saaz, Bobek, Styrian, Golding
Blomstrete smak med innslag av sitron
Begge
Liberty
3% - 6%
Lager, pilsner, bock, hvete
Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. Hood
Mild og ren aroma, litt krydret karakter
Aroma
Mt. Hood
3% - 8%
Lager, pilsner, bock, hvete
Crystal, French Strisslespalt, Hersbrucker
Mild, behagelig og ren, litt skarp og smidig
Aroma
Tettnanger (U.S.)
3.4% - 5.2%
German ales og lagers, American lagers, hvete
German Spalt, Czech Saaz Santiam
En aromatisk humle, mild og litt krydret
Aroma
Hallertauer (U.S.)
3.5% - 5.5%
Lager, pilsner, bock, hvete
Liberty, Ultra, Hallertauer Tradition
Veldig mild, hyggelig og litt blomstrende, litt krydret
Aroma
Tettnanger (German)
3.5% - 5.5%
Lager, ale
German Spalt, German Spalt Select, U.S. Tettnanger, Saaz
Mild og behagelig, litt krydret, urte
Aroma
Willamette
3.5% - 6%
Pale ale, ESB, bitter, English-style ale, porter, stout
U.S. Fuggle, U.S. Tettnanger, Styrian Golding
Mild og behagelig, litt krydret, fruktig, blomstret, litt jordet
Aroma
Fuggle (U.K.)
4% - 5.5%
Alle Engelske ales, ESB, bitter, lager
U.S. Fuggle, Willamette, Styrian Golding
Mild, lett, humlete og robust
Aroma
Golding (U.K.)
4% - 5.5%
Alle engelske ales, ESB, bitter
U.S. Golding, Whitbread Golding Variety, U.K. Progress
Lett og duftende
Aroma
Vanguard
4% - 5.67%
Saaz, Hallertauer Mittelfrüh
Aroma som ligner på kontinentale europeiske typer
Aroma
Golding (U.S.)
4% - 6%
Pale ale, ESB, all Engelske øl
U.K. Golding, Whitbread Golding Variety, U.K. Progress, and possibly the Fuggle family
Mild, ekstremt lett og en lett humle
Aroma
Ahtanum
4% - 6.3%
Cascade, Amarillo
Blomster, sitrus og piney
Aroma
Golding(UK)
4-6%
US Golding
Mild, ekstremt lett og en lett humle
Aroma
Styrian Golding (Slovenia)
4.5% - 6%
All English-style ales, ESB, bitter, lager
U.S. Fuggle, U.K. Fuggle, Willamette
Delikat, litt krydret
Aroma
Cascade
4.5% - 7%
Pale ale, IPA, porter, barleywine
Centennial, Amarillo, og kanskje Columbus
Hyggelig, blomstrende, krydret og sitrus. Kan ha en grapefruktsmak
Aroma
Bramling Cross (U.K.)
5% - 7%
ESB, bitter, pale ale
U.K. Kent Golding, U.K. Progress, Whitbread Golding Variety
Ganske mild og fruktig currant aroma
Begge
Tradition (German)
5% - 7%
Lager, pilsner
Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh
Veldig bra og lik Hallertauer Mittelfrüh
Aroma
Whitbread Golding(U.K.)
5% - 7%
Ale
U.K. Kent Golding, U.K. Progress
Ganske lett og humlete, moderat til intens
Aroma
Progress (U.K.)
5% - 7.5%
Ale, bitter, ESB, porter
U.K. Kent Golding, Fuggle
Moderat sterk, god aroma
Begge
Cluster
5.5% - 8.5%
Ale og lager (god aroma i ale, god bitter i lager)
Galena
Middels og ganske krydret
Begge
Northern Brewer (U.S.)
6% - 10%
ESB, bitter, English pale ale, porter, California (steam) beer
Nugget, Chinook
Middels sterk med noen villtoner
Begge
Brewers Gold (German)
6% - 7%
Ale, heavier German-style lagers
Northdown, Northern Brewer, Galena, Bullion
Svart currant, fruktig og krydret
Aroma
East Kent Goldings
6% - 7%
Alle engelske ales
Golding, Progress
Blomstret og krydret. Diskre sitrus
Begge
Perle (German)
6% - 8.5%
Pale ale, porter, lager
U.S. Perle, Northern Brewer
Moderat intens, god og hoppy, fruktig og litt krydret
-
Perle (U.S.)
6% - 9.5%
Pale ale, porter, tyske
Northern Brewer, Cluster, Galena, Chinook
Kjent for sin aromatiske og bittering egenskaper, lett og litt krydret
Begge
Hallertau Gold
6-6,5%
Crystal, Mt. Hood
Kjent for sine aromatiske egenskaper som ligner Hallertau
-
Challenger (U.K.)
6.5% - 8.5%
English-style ales, porter, stout, ESB, bitter
U.S. eller German Perle, Northern Brewer
Mild til moderat, ganske krydret
Begge
First Gold (U.K.)
6.5% - 8.5%
Ale, ESB
U.K. Kent Golding, kanskje Crystal
Litt som Golding-familien; krydret
Begge
Bullion
6.5% - 9%
IPA, ESB, stout
Columbus, Northern Brewer, German Brewers Gold
En rik humle primært brukt til bittering. Intense svartbær aroma
Bitter
Northern Brewer (German)
7% - 10%
ESB, bitter, English pale ale, porter
Chinook, U.S. Northern Brewer
Middels sterk med noen villtoner
Begge
Brewers Gold
7% - 8.5%
English ale
Bullion
Bitterhumle med nøytral aromakarakter
Bitter
Aurora
7% - 9,5%
Ale
Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding
-
Begge
Mandarina Bavaria
7,6%
Alle lyse humledominerte øl
Behagelig smak av mandariner
Begge
Aramis
7,9-8,3%
Sitrus, krydder, urte
-
Centennial
8% - 11.5%
Alle ale stiler, men også i hveteøl
Cascade, og muligens Columbus
Medium med blomster og sitrusfarger
Begge
Amarillo
8% - 9%
Ale, IPA
Cascade, Centennial
Sitrus og blomster
Aroma
Comet
8-10,5%
Citrus, urte
Bitter
Belma
9,4% - 12,1%
Pale Ale, IPA og Blond Ale
Pacigic Gem
-
Bitter
Blanc
9-12%
Blomster, citrus, fruktig
Aroma
Eroica
9-12%
Hveteøl
Galena, Nugget, Chinhook
Sterk, men behagelig aroma
-
Target (U.K.)
9.5% - 12.5%
All ale og lager
Fuggle, Willamette
Hyggelig engelsk hopp aroma, ganske intens
Begge
Kilde: tunebrygget.no
Copyright (c) 2017 StyloBrew.