Belgisk frukt lambic
| |
| |
| OG | FG | EBC | IBU | ABV|
| 1040-10721008-1016 | - | 15-21 | 4.3-8.5% | |
|
Spontangjæret øl i karbonert utgave. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er vanskelig å sette ord på, og derfor anbefales det først og fremst å smake de klassiske eksempler. De søtede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne øltypen. Kirsebær (Kriek) og bringebær (framboise) er de mest utbredte typer, men andre typer finnes også, som f.eks. solbær, aprikos, vindruer og blåbær. |
|
| |
| Min. BU:GU | Max. BU:GU | Snitt BU:GU|
| 0.3750.292 | 0.333 |
|
| Aroma: Svak til kraftig karakter av det valgte bær eller frukt. Den komplekse blandingen av villgjær og bakterietyper kan gi inntryk av grapefrukt, stald, krydderurter, halm, lær og/eller jordslått kjeller. Fraværende malt- og humlearoma. | |
| Smak: Medium til kraftig syrlighet dominerer smaken, som dog ikke skal være eddikaktig. Svak til kraftig karakter av det valgte bær eller frukt. Svak til middels grapefrukt-karakter som også kan forekomme bitter. Inntryk av gress, krydderurter, tre, stall, lær og frukt kan bidra ytterligere til kompleksiteten. | |
| Farge: Tar ofte farge etter frukten – det er dog ikke alle frukter eller bær som avgir noe særlig farge. Lett til medium tåkete. Lite til stort skum. | |
| Kropp: Medium kropp. Medium til kraftig karbonering. |
|
 |
| Kilder: norbrygg.no, craftbeer.com |
|
Copyright (c) 2017 StyloBrew.
|
